ADIPRAA FOOD FILES

Bakso Hunter: Ini Rekomendasi Kuliner Bakso Lezat Langgananku di Jogja

Sebuah perjalanan rasa menelusuri beberapa bakso langganan yang pernah mengisi cerita kuliner saya di Jogja.

adipraa.com — Bakso. Bulat seperti bola pingpong, mengambang di dalam kuah gurih, lalu tiba-tiba menghilang setelah masuk ke mulut. Panganan sederhana ini memang punya tempat tersendiri bagi banyak orang. Termasuk saya.

Karena enak dinikmati kapan saja, tidak mengherankan kalau warung bakso mudah ditemukan di berbagai tempat. Hampir setiap kota memiliki cerita baksonya sendiri. Begitu pula Jogja. Saat perut mulai berbunyi ketika sedang jalan-jalan di kota istimewa ini, mencari semangkuk bakso bukanlah perkara sulit.

Bahkan saya pernah membuat daftar rekomendasi kuliner bakso langgananku . Kali ini mari membuka kembali arsip rasa tersebut.

Bakso "Monggo Mampir" Pak Kumpeno

Bakso Hunter, mari mendekat. Ada satu bagian yang langsung menarik perhatian saya: topping paru gorengnya. Teksturnya kering, tetapi tidak keras ketika digigit. Dipadukan dengan kuah bakso yang gurih, sensasinya menjadi semakin nikmat.

Lalu sambal masuk ke permainan. Seketika rasa kuah yang sudah gurih berubah menjadi lebih berani. Pedasnya membuat satu suapan terasa ingin disusul suapan berikutnya.

Bakso "Monggo Mampir" Pak Kumpeno

Saya biasa jajan bakso ini saat pulang kampung ke Kulon Progo. Kalau ingin mencobanya, catat alamatnya: Warung Bakso "Monggo Mampir" di Jalan Godean No. 5 Yogyakarta.

Warungnya memang terlihat mungil, tetapi selalu dipadati pengunjung. Warung bakso ini juga memiliki tiga cabang. Cabang yang paling baru berada di daerah Soragaan, tepatnya di sebelah selatan rel kereta api. Enak lho, gaes!

BAKSO NOTE

Kadang yang membuat sebuah bakso melekat di ingatan bukan hanya bulatan baksonya, tetapi justru teman di sekelilingnya. Dalam kasus ini: paru goreng, kuah gurih, dan sambal.

Bakso & Mie Ayam "Idolaku" Pak Tikno

Ini salah satu pilihan warung bakso favorit saya. Kalau kata Boboboy, "Terbaek". Namanya Bakso & Mie Ayam "Idolaku" Pak Tikno.

Saya paling sering menyambangi warungnya yang berada di Jalan Taman Siswa No. 138 Yogyakarta. Mau makan di meja dan kursi atau lesehan, tinggal pilih sesuai selera. Keduanya nyaman.

Bakso Rusuk "Idolaku" Pak Tikno

Buat yang suka isep-isep tulang, menu bakso rusuk bisa menjadi pilihan. Eits, jangan lupa cuci tangan sebelum menikmati tulang rusuknya dengan tangan telanjang.

Setelah selesai, tulang-tulangnya jangan dibuang sembarangan. Sudah disediakan mangkuk kosong untuk menampung sisa tulang.

Bakso itu sederhana bentuknya, tetapi bisa punya cerita yang panjang di kepala dan lidah.

Bakso Tengkleng Mas Bambang

Bakso Tengkleng Mas Bambang

Saat mager di rumah dan ingin makan bakso, salah satu solusi yang biasa saya lakukan adalah memesan melalui aplikasi GO-FOOD dari GO-JEK.

Dengan GO-FOOD, saya biasanya memesan Bakso Tengkleng Mas Bambang yang lokasi warungnya berada di Jl. Affandi Yogyakarta.

Satu porsi Bakso Tengkleng ini terdiri dari bihun, 2 bakso biasa, 1 bakso urat, dan tengkleng berupa tulang belulang serta tetelan.

Mau yang bikin lapar lainnya? Baca juga: Makan Malam Ala Tiongkok di Kedai Yamie Panda Lippo Plaza Jogja

Olahan tengklengnya lezat, gaes! Daging yang menempel pada tulang tidak alot dan mudah lepas. Selain daging, kita juga bisa menikmati sumsum pada tulang dengan cara menyedotnya.

Kuah yang masuk ke dalam tulang kemudian bercampur dengan sumsum memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Ada bagian yang harus dimakan dengan sendok, ada pula yang membuat tangan ikut bekerja. Namanya juga tengkleng.

Sampai Jumpa di Mangkuk Berikutnya

Gimana? Kemecer enggak bacanya?

Itulah beberapa rekomendasi kuliner bakso lezat langgananku di Jogja. Dari paru goreng, rusuk, sampai tengkleng, setiap mangkuk punya cerita dan sensasinya sendiri.

Kalau kebetulan sedang berwisata di Jogja, mungkin salah satu pilihan bakso tersebut bisa kamu coba. Semoga bikin lapar. Selamat menikmati!